No Result
View All Result
প্রিয়তা
  • প্রচ্ছদ
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • বিনোদন
  • মা ও শিশুর যত্ন
  • রান্না ও রেসিপি
  • গৃহসজ্জা
  • স্বাস্থ্য
  • প্রযুক্তি
  • সম্পর্ক
  • টিপস
  • পাঁচমিশালি
  • কৌতুক
  • ইসলাম ধর্ম
  • প্রচ্ছদ
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • বিনোদন
  • মা ও শিশুর যত্ন
  • রান্না ও রেসিপি
  • গৃহসজ্জা
  • স্বাস্থ্য
  • প্রযুক্তি
  • সম্পর্ক
  • টিপস
  • পাঁচমিশালি
  • কৌতুক
  • ইসলাম ধর্ম
No Result
View All Result
প্রিয়তা
No Result
View All Result
প্রচ্ছদ টিপস

নোনা ইলিশ বানানোর পদ্ধতি

3 September 2022 1:21 AM
নোনা ইলিশ বানানোর পদ্ধতি

নোনা ইলিশ সবারই পছন্দের একটি খাবার। এটা দিয়ে নানা পদের সুস্বাদু রান্না করা যায়। আপনি ইচ্ছে করলে ঘরেই নোনা ইলিশ তৈরি করতে পারবেন। নোনা ইলিশ বানানোর পদ্ধতি জেনে নিন আজ।

আরও পড়ুন: ভালো মাছ চেনার উপায়

উপকরণ:

  • মিডিয়াম সাইজের ইলিশ মাছের টুকরা ১০ টি
  • লবণ পরিমাণ মত

বানানোর পদ্ধতি :

প্রথমে ইলিশ মাছের আঁশটে ছাড়িয়ে তারপর টুকরা করে নিতে হবে। টুকরা করার পর মাছগুলো ধোয়া যাবে না তবে এর রক্তগুলো এবং ময়লা খুব ভালোভাবে হাত দিয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

এরপর একটি বাটিতে মাছের টুকরাগুলো নিয়ে তাতে লবণ যোগ করতে হবে এবং ভালোভাবে মেখে নিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে মাছ গুলো যেন পর্যাপ্ত পরিমাণ লবণ দিয়ে মাখা হয় অর্থাৎ সাধারন রান্নার মাঝে যে পরিমান লবন দিয়ে মাখা হয় তার চাইতে বেশি পরিমান দিতে হবে তবে লবণ দিয়ে মাছ গুলো ঢেকে ফেলার দরকার নেই।

মাছগুলো লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখা হয়ে গেলে মাছের বাটিটা একটি ঢাকনা অথবা একটি কাপড় অথবা একটি নেট দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে কমপক্ষে পাঁচ দিনের জন্য। খেয়াল রাখতে হবে মাছের ভেতর যেন কোন প্রকার পোকা মাকড় না ঢোকে।

পাঁচ দিন পর ঢাকনা খুলে দেখবেন মাছের ভেতর থেকে যথেষ্ট পরিমাণ পানি বের হয়ে এসেছে আর মাছ থেকে নোনা ইলিশের একটা সুন্দর ঘ্রানও পাওয়া যাচ্ছে।

এই অবস্থায় মাছের সব পানি ফেলে দিয়ে মাছ গুলো একটা ঝাঁঝরিতে ঝরা দিয়ে রাখতে হবে যেন মাছ থেকে সব পানি বের হয়ে আসে এবং মাছ গুলো বেশ শুকিয়ে আসে। ভুলেও মাছগুলো আবার ধুয়ে ফেলবেন না।

মাছ গুলো শুকিয়ে আসলে একটি কন্টেইনারে ভরে ফ্রিজে নরমালে রেখে কমপক্ষে ৬ মাস সংরক্ষণ করতে পারবেন।

আরও পড়ুন: মাছের ফরমালিন দূর করার উপায়

বিষয়: ইলিশ মাছনোনা ইলিশ
ShareTweetPinSend

এ সম্পর্কিত আরও পড়ুন

ছানার জিলাপি
রান্না ও রেসিপি

ছানার জিলাপি রেসিপি

5 April 2023
বর্ষার খিচুড়ি
রান্না ও রেসিপি

বর্ষার খিচুড়ি রেসিপি

6 September 2022
কলকাতার বিরিয়ানি
রান্না ও রেসিপি

কলকাতার বিরিয়ানি

17 August 2022
দই চিকেন রেসিপি
রান্না ও রেসিপি

দই চিকেন রেসিপি

12 August 2022
চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর ফুল ভাজি
রান্না ও রেসিপি

চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর ফুল ভাজি

9 August 2022
কাঁচামরিচ তাজা রাখার উপায়
টিপস

কাঁচামরিচ তাজা রাখার উপায়

9 August 2022

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

জনপ্রিয় লেখা

ছবি: উচ্ছে বা করলা

করলার উপকারিতা

5 September 2020
পুরান ঢাকার তেহারি রেসিপি

পুরান ঢাকার তেহারি রান্নার রেসিপি

1 April 2022
পান্তাভাতের উপকারিতা

পান্তাভাতের উপকারিতা

5 September 2020

ত্বকের মৃত কোষ দূর করার উপায়

5 September 2020
বাংলা কৌতুক

টাহা তো মোর ধারে

8 April 2022
  • প্রচ্ছদ
  • আমাদের সম্পর্কে
  • প্রাইভেসি পলিসি
  • ওয়েব হোস্টিং পার্টনার
  • গুরুত্বপূর্ণ লিংক
  • যোগাযোগ
google play

স্বত্ব © ২০২৩ প্রিয়তা

No Result
View All Result
  • প্রচ্ছদ
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • বিনোদন
  • মা ও শিশুর যত্ন
  • রান্না ও রেসিপি
  • গৃহসজ্জা
  • স্বাস্থ্য
  • প্রযুক্তি
  • সম্পর্ক
  • টিপস
  • পাঁচমিশালি
  • কৌতুক
  • ইসলাম ধর্ম

স্বত্ব © ২০২৩ প্রিয়তা