ইফতারে আলুর চপ না থাকলে অনেকেরই চলে না। আলুর চপ বানানোর রেসিপি জানেন না বলে রমজানে অনেকেই বাইরে থেকে কিনে খান। আপনাদের জন্য আজ আলুর চপ রেসিপি দেয়া হল, চাইলে খুব সহজেই ঝটপট তৈরি করে ঘরোয়া আলুর চপের স্বাদ ইফতারে সবাই মিলে উপভোগ করতে পারেন।
আরও পড়ুন: মাশরুম ফ্রাই রেসিপি
উপকরণ :
- আলু ৫০০ গ্রাম,
- বেসন ২৫০ গ্রাম,
- আদা বাটা ২ টেবিল চামচ,
- ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ,
- মরিচের গুঁড়া ২ চা চামচ,
- লবণ পরিমাণমতো,
- ভাঁজার জন্য তেল।
আরও পড়ুন: আলুর পাকোড়া রেসিপি
বানানোর রেসিপি :
প্রথমে আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিন। এবার বেসনের সাথে লবণ ও অল্প তেল মিশিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। এবারে একে একে আলুতে সব মসলা মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন। লেচি কেটে নিন। এদিকে তেল গরম করে নিন।
তারপরও লেচি বেসনের গোলায় ডুবিয়ে ডুবোতেলে ছেড়ে দিন। অল্প আঁচে আলুর চপ ভাজতে হবে। এপিঠ-ওপিঠ উল্টে গাঢ় বাদামি করে ভেজে নিন। তারপর তুলে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার আলুর চপ।
