সারাদিন রোজা রাখার পর আমরা ইফতারে ভাজাপোড়া খেয়ে থাকি। এটা শরীরের জন্য অনেক ক্ষতিকর। ইফতারে ভাজাপোড়া কেন খাবেন না বা ইফতারে ভাজাপোড়া খেলে শরীরের যে ক্ষতি হয় সেটা জানিয়েছেন বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয়ে (বিএসএমএমইউ) এর পুষ্টিবিদ ডাক্তার মোঃ হাবিবুর রহমান।
- সারাদিন রোজা রাখায় রক্তের পিএইচ এসিডিক হওয়ায় ভাজাপোড়া খাদ্য রক্তের পিএইচ কে অধিকতর এসিডিক করে ফলে প্রতিটি কোষ অকালে মৃত্যুর মুখে পতিত হয়।
- রোজায় প্রতিটি কোষের অবাঞ্চিত ময়লা আবর্জনা প্রাকৃতিক নিয়মে পরিচ্ছন্ন হয় কিন্তু ভাজাপোড়া খাবার এই নিয়মকে বাধাগ্রস্থ করে।
- ভাজাপোড়া খাদ্য কোষকে সতেজ করার পরিবর্তে নিষ্ক্রিয় করে ।
- লিভারকে পিত্তরস উৎপাদনে বাধাগ্রস্থ করে ফলে লিভার অসুস্থ হয়।
- ভাজাপোড়া খাবার খাদ্যনালীর এসিডের উৎপাদন বৃদ্ধি করে এবং গ্যাস্টাইটিস এর আক্রমণ বহুগুণে বাড়িয়ে দেয়।
- খাদ্যনালী আক্রান্ত হওয়ায় মস্তিষ্ক স্বাভাবিক ভাবে কাজ-কর্ম করতে পারেনা হলে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটে।
- প্রতিটি কোষে অতিমাত্রায় অক্সিডেশন ঘটে ফলে কোষের মৃত্যু হয় এবং নিউরোলজিক্যাল ডিজঅর্ডার শুরু হয়।
- টিউমার ক্যান্সার আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বহুগুণে বৃদ্ধি পায়।
- স্নায়বিক রোগ, ব্যথা বেদনা, লিভার সিরোসিস, আলসারেটিভ কোলাইটিস, পাইলস ইত্যাদি রোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে।
ইফতারে ভাজাপোড়া খেলে শরীরের কি ক্ষতি হয় সেটা জানলেন। এজন্য সুস্থ থাকতে ইফতারে ভাজাপোড়া খাবেন না।
ডাঃ মোঃ হাবিবুর রহমান, পুষ্টিবিদ, বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয়ে (বিএসএমএমইউ)
